提到保養時，您的腦海中會浮現什麼呢？

許多人可能都會先想到洗面乳或是化妝水等「從外側的保養」。

從外側保養固然重要，但其實肌膚是由我們每天的飲食構成，因此也必須從內側徹底做好保養。

本篇將介紹如何透過調整體內狀態來打造美肌的方法，也會一併和大家分享能養成健康肌膚的食譜喔！

肌膚是反應腸道狀態的「鏡子」

肌膚的狀態其實與腸道的狀態息息相關。

腸道內存在著大量的細菌，種類多達數百種，數量更是高達約1000兆個。

擁有大量細菌的腸道，也肩負著體內的免疫作用。體內的免疫細胞有7成都集中在腸道，因此腸道狀態會直接決定身體的狀態。

腸道細菌可大致區分為「好菌」、「壞菌」和「伺機菌」三種。

好菌可以增進消化吸收，打造良好的腸道狀態，並提升對疾病的抵抗力。相較之下，壞菌是會生成有害物質，使腸道狀態惡化的難纏角色。至於伺機菌則是不屬於任何一方，但卻會見風轉舵隨時往優勢方靠攏，成為某一方同伴的細菌。因此，必須讓好菌保持在優勢的狀態。

然而，不良的飲食習慣卻導致壞菌快速增加。由於壞菌會抑制腸道蠕動，因而造成便祕，導致體內囤積有害物質。

囤積於體內的有害物質無處可去，就會流入血液並循環至全身上下。運送到全身的有害物質最終會經由毛孔向外排出。腸道環境惡化時之所以會產生體臭，原因正是如此。

此外，從皮膚排出腐敗物質時會引起發炎症狀，造成各種肌膚問題。結果導致肌膚的代謝週期紊亂，肌膚問題也會逐漸加劇。

除了不良的飲食習慣以外，身體虛寒、壓力等也是導致有害物質生成的因素，必須特別注意。為了減少體內的壞菌，別忘了要適度休息、保暖身體和紓壓放鬆很重要。

腸道菌叢失衡導致膚況不穩定

想要改善腸道環境，重要的是要維持腸道菌叢平衡。

前面介紹的內容當中，有提到飲食不均衡會導致腸道環境惡化的問題，其中需要特別留意的就是高脂肪的食物。

例如速食等油炸食品含有大量的脂質，而且因為是氧化脂質，對身體的傷害加倍。

攝取高脂肪類的食品會導致與膽固醇值上升有關的腸道細菌繁殖。此外，也存在對食用油中長鏈脂肪酸成分的代謝帶來變化，使體內容易發炎的問題。

雖然油炸食物的份量多又能讓人有滿足感，但卻會增加體內的壞菌，應該盡量減少攝取。

大量攝取高脂肪食品會使腸道環境惡化，造成腸道蠕動減緩，因而影響到排便。結果將引起便秘，氨、硫化氫、苯酚等有害物質也會蓄積在腸道內。

這些物質在體內循環並從肌膚排出時會造成極大的傷害，引發痘痘、膿皰等問題。

相較於高脂肪類的食品，如果改成攝取低脂肪類的食品，就可以增加與膽固醇值下降有關的腸道細菌。所以為了整頓腸道環境並維持菌叢平衡，關鍵在於攝取脂質較少的食品。

關於養成美肌的成分

想要養成美麗的肌膚，攝取有效的成分也很重要。為了由內而外養成美肌，推薦可以補充「玻尿酸」和「異黃酮」。以下將分別介紹，一起來了解有哪些特徵吧！

玻尿酸：改善肌膚含水量、皺紋等

1g的玻尿酸能夠鎖住6公升的水分，屬於高保水的成分，因此眾多保養品都會添加，玻尿酸同時也是備受美容專家青睞的成分。

玻尿酸可以結合肌膚上的水分，有助於保持水分。此外，它還可以填補位於肌膚表皮深處的真皮中膠原蛋白的空隙，維持肌膚的緊緻度與彈性。

食物中也含有豐富的玻尿酸。例如鰻魚、魚翅，或是魚眼睛等海鮮類。其他像是雞翅、雞冠、雞皮等也都有。除了鱉肉、鯨魚軟骨等稍微特殊的食材之外，秋葵、山藥、海藻等口感滑溜的食物也都含有豐富的玻尿酸。

異黃酮：透過雌馬酚產生菌製造雌馬酚

異黃酮與女性荷爾蒙「雌激素」的構造和作用相似，因此受到矚目。

腸道內有一種叫做「雌馬酚產生菌」的細菌，透過大豆異黃酮可以產生作用類似於「雌激素」的「雌馬酚」。

雌馬酚能促進膠原蛋白和玻尿酸生成，以保持肌膚的彈性。此外，還能抑制有害的壓力荷爾蒙產生、防止普林累積，並促進新陳代謝。藉由提升細胞的代謝，使肌膚代謝週期變得穩定，保濕力也會增加。

富含異黃酮的食品是大豆製品。例如納豆、油炸豆皮、豆腐等許多價格親民的產品，黃豆粉、味噌等調味料中也都有。

養顏食譜：多一道料理輕鬆擁有美肌

想要整頓腸道環境並邁向美肌之路，一定要留意攝取的食物。以下和大家分享推薦的食譜，一起來看看怎麼料理吧！

蓮藕鮪魚沙拉

【材料】

・蓮藕

・鮪魚罐頭

・優格

・粗粒黃芥末醬

・蜂蜜

・胡椒鹽

1.首先將蓮藕切成3mm的半月形，浸泡在含醋的水中。把鮪魚罐頭裡的油瀝乾。

2.將浸泡醋水的蓮藕直接倒入鍋中煮約5分鐘，再瀝乾水分。

3.最後將蓮藕和鮪魚加入調好的調味料中拌勻即可。

炒蘿蔔乾絲

【材料】

・蘿蔔乾絲

・胡蘿蔔

・芝麻油

・水

・酒

・醬油

・味醂

・砂糖

・鹽

・白芝麻

・辣椒

1.將蘿蔔乾絲用水泡開，胡蘿蔔切絲。將酒、醬油、味醂和砂糖混合後拌勻。

2.將泡開蘿蔔乾絲的汁拌入混合後的調味料。

3.在平底鍋倒入芝麻油加熱，放入胡蘿蔔拌炒。接著放入蘿蔔乾絲和鹽。

4.倒入調好的調味料後炒到湯汁收乾。最後加入白芝麻和辣椒，淋上芝麻油即可盛盤。

鮮菇番茄湯

【材料】

・鴻喜菇

・杏鮑菇

・牛蒡

・洋蔥

・橄欖油

・番茄醬

・胡椒鹽

・雞蛋

・起司粉

1.將鴻喜菇切掉根部後剝成小株，杏鮑菇切成圓片。再將牛蒡和洋蔥切成小塊。

2.鍋中放入橄欖油加熱，依序加入牛蒡、洋蔥、菇類拌炒。炒香後倒入番茄醬。

3.倒入4杯水煮至稍微沸騰後，以中火煮約5分鐘，加胡椒鹽調味。

4.在別的平底鍋中加水煮滾後，轉小火加入鹽和醋，再放入雞蛋。待雞蛋變硬時，用湯勺撈出。這樣就可以做出水波蛋囉！

5.將湯盛入碗中，鋪放水波蛋，並撒上起司粉和胡椒即可大功告成。

參考：https://www.hokto-kinoko.co.jp/kinokorecipe/user_recipedetail/?id=2216